Клетчатка полезна?

Клетчатка – уникальный продукт. Это сложные углеводы, которыми представлены пустотелые волокна клеточных стенок почти всех растений. Она нерастворима, однако она сильно набухает в присутствии воды. Расщепление полисахаридов клетчатки происходит только в толстом кишечнике. Уникальность клетчатки заключается в ее способности увеличиваться в размере и не перевариваться под действием пищевых ферментов, вырабатывающихся в желудке и тонком кишечнике.

Таким образом, ощущается наполненность, отсутствует чувство голода.

Набухшая растительная масса, проходя по всему желудочно-кишечному тракту, очищает его стенки от непереваренных остатков пищи, стимулирует перистальтику кишечника.

Освобожденный таким образом от шлаков организм с чистыми ворсинками кишечника быстрее расщепляет и усваивает продукты питания, максимально всасывая из них витамины и минералы. Клетчатка особенно полезна для желающих похудеть, ведь она мало калорийна, а благодаря своему набухающему свойству, быстро насыщает организм, предотвращая чувство голода.

Зачем надо есть сложные углеводы?

Сложные углеводы, с одной стороны, позволяют длительное время не чувствовать голода. С другой, в отличии от “простых углеводов”, не вызывают резкого повышения глюкозы и быстрого ее снижения.

Уровень гликемии остается более длительное время стабильным.

Сколько процентов от дневной нормы калорий надо убрать, чтобы худеть?

Есть много факторов, влияющих на дневной калораж, например, вес тела/индекс массы тела ИМТ, степень физической активности, наличие или отсутствие сопутствующих заболеваний.

Безопасно (без консультации специалиста – диетолога) уменьшать объем порций, таким образом будет уменьшаться и калорийность, на 1 столовую ложку любого блюда.

Как избавиться от тяги к сладкому?

Одной из возможных причин повышенной тяги к сладкому является низкий уровень хрома. Поэтому целесообразно сначала пройти обследование: глюкоза, инсулин, гликированный гемоглобин, сывороточное железо, ферритин, хром. Далее с результатами, если будут отклонения от нормальных значений, обратиться к грамотному врачу.

Если все будет в норме, можно постепенно уменьшать количество сладкого.

Здравствуйте сколько мне нужно есть в день так как мой рост 176 а вес 90.7
Возраст, Пол: 22 мужчина

Перед началом борьбы с лишним весом необходимо пройти обследование. Так как причинами могут быть например проблемы с щитовидной железой и др. Необходимо пройти Биоимпедансное исследование и определить состав тела – количество жировой, мышечной ткани и т.д. А только после этого разрабатывать индивидуализированный план питания.

Здравствуйте я мама кормяши мне в день сколко можно йесть очен паправилас уменя 3 детей
Возраст, Пол: 29 лет

Перед началом борьбы с лишним весом необходимо проити обследование. Так как причинами могут быть например проблемы с щитовидной железой и др.

Сижу на низкоуглеводном режиме питания. Теряю по 5-6 килограммов в месяц. Кетонов в крови 1.2 Это выше нормы, судя по рекомендованным значениям. Нормально ли это? Сколько можно оставаться в таком. Режиме питания Заранее спасибо.

Низкоуглеводная диета может быть безопасной только на короткий период времени. Не более 2-3 недель. ДА, результаты снижения веса хорошие, однако увеличены кетоны, а это не безопасно!!!!!!

Наиболее опасным последствием при обнаружении кетоновых тел в моче и крови человека является «ацетонемический криз». Состояние характеризуются сильным подъемом концентраций ацетона, бета-гидроксимасляной и ацетоуксусной кислот. Его провоцируют стрессовые ситуации, погрешности в еде, дальние поездки со сменой режима питания. Когда человек с избыточным содержанием кетонов в крови потребляет большое количество жиров с пищей, в определенное время концентрация данных веществ повышается настолько, что провоцирует токсическое воздействие практически на все органы.

Кетоны являются сильными окислителями, поэтому способны разрушить любую ткань, вступая в химические реакции с мембранами клеток. При наступлении криза после еды насыщенной жирами системы регуляции провоцируют рвоту, чтобы не допустить дальнейшего нарастания кетонов в крови и моче.

Диабетик 2 типа. Действительно ли мне можно пить ваши соки? Сколько можно в день?

Если уровень сахара не превышает 6,0-7,0 ммоль/л натощак и не выше 8,5 ммоль/л п
осле еды вы можете себя побаловать 1 стаканом сока в день. Например, выпить сок в перекус.

Если сахара выше указанных цифр, то целесообразно отложить дегустацию до нормализации.

Подскажите адекватную замену овсянке на завтрак? Надоела)))

Овсянку можно заменить например на:

  • Творог 100-150 гр+свежие ягоды или фрукты
  • Яичницу или омлет (из 1 яйца и 1 белка) +зелень+помидор
  • Гречневую каша+сыр
Однако все зависит от Вашего пола, возраста, массы тела и сопутствующих заболеваний, а также задач. Поэтому все индивидуально.

Как правильно сбалансировать продуктовый рацион при длительных (до 10 дней) экспедициях? Стоит ли принимать витамины и добавки?

К сожалению, в походах, командировках и экспедициях мы не всегда можем обеспечить себя полноценным питанием не только по основным компонентам – белкам, жирам и углеводам, но и по витаминам и микроэлементам. В этом случае нам на помощь приходят ПРАВИЛЬНЫЕ ВИТАМИННЫЕ КОМПЛЕКСЫ.

Однако, важен индивидуальный подход. Оптимально сдать анализ и определить есть ли недостаточность или дефицит того или иного витамина или микроэлемента и тогда его восполнять.

Я вешу 78 кг, мой рост 154 как могу похудеть на 20 кг за 5 месяцев?

Оптимально чтобы сохранить здоровье и удерживать вес, в неделю не рекомендуется терять больше 1-1.5 килограммов, что составляет порядка 200 граммов в день. Точные показатели полностью зависят от конкретно человека. Жесткие ограничения позволяют потерять гораздо больше массы. Однако она вернется, поскольку организм начнет накапливать жир, чтобы иметь энергетический запас на случай голодания.

ЦЕЛЕСООБРАЗНО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ С ВРАЧОМ ЭНДОКРИНОЛОГОМ И РАЗРАБОТАТЬ ИНДИВИДУАЛЬНЫМ ПЛАН СНИЖЕНИЯ МАССЫ ТЕЛА C ПОСЛЕДУЮЩИМ ЕГО УДЕРЖАНИЕМ НА ПРОТЯЖЕНИИ ДЛИТЕЛЬНОГО ВРЕМЕНИ.

Добрый день! У меня вопрос по своей профессиональной деятельности ( работаю шеф поваром). Фаст фуд, шаурма, при условии, что мясо жарится на углях, овощи свежие, соус готовиться из свежей сметаны с добавлением зелени. Возможно ли этот продукт считать правильным и не вредным для здоровья?

С одной стороны – по набору ингредиентов (однако важно знать какое мясо – свинина, телятина, баранина и т.д.) все правильно. Состав по белкам, жирам, клетчатке  и углеводам и технологии приготовления можно считать правильным.

Однако, следует учитывать количество продуктов в одной порции, соус должен готовиться непосредственно перед подачей блюда – должны СТРОГО соблюдаться – время хранения всех продуктов.  

Можно ли есть после 6 вечера?

Последний прием пищи должен быть как минимум за 2, а лучше 3-4 часа до сна. Поэтому, если Вы ложитесь спать в 23 часа, то вполне можете перекусить в 20 часов.  

Здравствуйте. У моей мамы (63) и сестры (40 лет) гипотериоз. Несколько лет назад в разное время им диагностировали его и прописали эутирокс. Они пьют его на постоянной основе на протяжении 4-7 лет. Слышала мнение о том, что может быть предрасположенность к этой болезни по женской линии. Правда ли это? И если да, как мне избежать заболевания? Какая может быть профилактика? Спасибо

К гипотиреозу (а точнее, аутоиммунному тиреоидиту, в исходе которого он развивается) есть определенная наследственная предрасположенность, но небольшая. Прямое наследование и наследственная предрасположенность — это не одно и тоже. Тем не менее, если у Ваших родственников обнаружен гипотиреоз, Вам целесообразно сдать кровь для определения уровня ТТГ.

Если у Вас был выявлен гипотиреоз и Вы во время беременности получали тироксин, необходимости в каком-то специальном обследовании Вашего ребенка нет. Наследственная предрасположенность к аутоиммунному тиреоидиту крайне редко реализуется в детском возрасте. Если этому вообще суждено случится (что почти десятикратно чаще происходит по женской линии), то это произойдет не раньше, чем в конце второго или на третьем десятилетии жизни, а чаще ещё позже.

Добрый день. Я Певица. И педагог по вокалу. Каждую весну у меня начинается сухой кашель и пропадает голос. А ещё льёт по утрам из носа:( как с этим бороться? Может пить какие нибудь препараты? Витамины? Или для иммунитета что то??

Судя по описанным Вами проявлениям, это симптомы аллергии. Важно понять, что является ее возбудителем. Для этого необходимо обратиться к врачу АЛЛЕРГОЛОГУ, который скорее всего направит на специализированное обследование. Только после этого можно подбирать лечение!!!

Какой идеальный завтрак с точки зрения полезности вы бы посоветовали?

Идеальный завтрак должен быть питательным. Его главная цель зарядить нас энергией на целый день. Хороший вариант на завтрак это каша. Она очищает кишечник, заряжает энергией. В крупах достаточно много витаминов и минералов, которые полезны для всех органов человеческого организма. Самой употребляемой является овсяная каша. Однако лицам старшего возраста не стоит употреблять ее ежедневно, так как содержащиеся в некоторых видах овсянки вещества препятствуют нормальному метаболизму кальция и это способствует развитию остеопороза.

Отличный вариант для завтрака это йогурт или мюсли с фруктами ОБЯЗАТЕЛЬНО — правильные мюсли! . Можно также приготовить омлет с сыром и/или помидорами (термически обработанные помидоры в сочетании с растительным маслом – любым, содержат вещество отнесенное к разряду «антираковых», сварить яйца или просто съесть легкий салат со свежих овощей. Творог, филе индейки или куриные грудки, будут прекрасным источником белка.

ВЫБОР ЗАВТРАКА ЗАВИСИТ ОТ МНОГИХ ФАКТОРОВ-

  • пола
  • вида деятельности – работающим необходимо больше энергии
  • сопутствующих заболеваний и т.д.

Худею. Не вреден ли обезжиренный творог и другие обезжиренные продукты?

Если обезжиренные продукты изготавливаются по ГОСТу (например, обезжиренное коровье молоко изготавливают согласно ГОСТ 31450-2013) и в них не добавляют «посторонние компоненты» , например пальмовое масло», то это не опасно. Однако, польза этих продуктов не очень велика. Но для снижения веса эти продукты можно использовать.

Обезжиренные молочные продукты все равно содержат лактозу и лицам с аллергией на нее следует быть настороже. Также обезжиренные продукты не способствуют нормальному усвоению таких витаминов, как А, Д и др. ПРЕЖДЕ ЧЕМ УПОТРЕБЛЯТЬ ОБЕЗЖИРЕННЫЕ ПРОДУКТЫ НА ПОСТОЯННОЙ ОСНОВЕ ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ С ЛЕЧАЩИМ ВРАЧОМ.

Во время беременности хочется очень много сладкого. Стараюсь не переедать, но тянет))) Есть ли ограничения по сладкому в моей ситуации?

Неограниченное употребление сладостей в период беременногсти может привести к развитию нарушений углеводного обмена. С продуктами питания женщина должна получать все необходимое для роста и развития здорового ребенка. Белок является главным строительным материалом, отвечает за развитие тканей, углеводы являются незаменимым источником энергии, а также витаминов и минералов.

Углеводы можно разделить на простые и сложные. Так простые углеводы состоят из одного или двух сахаридов и очень быстро превращаются в глюкозу. После еды они резко повышают уровень сахара в крови, негативно влияют на работу поджелудочной железы, которая вырабатывает инсулин, и легко трансформируются в жировые отложения. Все эти факторы по-своему опасны для беременных. Чрезмерная нагрузка на поджелудочную может привести к временному диабету, который существенно ухудшит период вынашивания.

Организм женщины, ждущей ребенка, перестраивается таким образом, чтобы легче накапливать жир — этот резерв поможет во время родов, обеспечит малыша в первые недели жизни запасом энергии. Норма набора веса — 9-14 кг за весь период, в случае вынашивания двойни — 16-21 кг. Однако очень часто беременные набирают гораздо больше, и лишние килограммы только вредят организму самой женщины и развивающемуся ребенку. Наиболее частая причина чрезмерной полноты в это время — употребление простых углеводов в больших количествах.

Продукты, которые способны быстро повысить уровень сахара в крови:
  • Сахар и сладости, в том числе молочный шоколад.
  • Сдоба, пончики, белый хлеб.
  • Макароны первого сорта и блюда из них.
  • Белый рис.
  • Финики.
  • Картофель.
  • Тушеная и вареная морковь.
  • Кукурузные хлопья, поп-корн.
  • Сладкие газированные воды.
В тоже время медленные углеводы позволяют более длительное время сохранить чувство сытости и запас энергии – к ним относятся например каши.
ОЧЕНЬ ВАЖНО ОБСУДИТЬ ПЛАН ПИТАНИЯ С ЛЕЧАЩИМ ВРАЧЕМ – ГИНЕКОЛОГОМ!!!!

Можно ли спортсмену быть вегетарианцем? Я занимаюсь триатлоном (6 тренировок в неделю), есть ли риск при отказе от животных продуктов?

Для набора мышечной массы, а также нормальной их работы необходим белок. Тем более при таком интенсивном ритме тренировок. Идеально для этих целей подходит белок животного происхождения.

Для тренировок необходима энергия, которую можно получить ТОЛЬКО при полноценном питании.  

Добрый день, подскажите пожалуйста, улучшается ли процесс жиросжигания при занятиях с утра на голодный желудок?

Некоторые исследования показали, что употребление углеводов перед тренировкой позволяет спортсменам выполнять упражнения дольше, чем при голодании перед тренировкой.

Другое исследование показало, что мужчины в состоянии голодания пробегали значительно меньшие расстояния за 60 минут. По сравнению с мужчинами, которые соблюдали питание перед тренировкой. И это несмотря на отсутствие значительных различий в частоте сердечных сокращений и воспринимаемых нагрузок.

Но в то время как отказ от приема пищи перед спортивными соревнованиями не поможет достичь выдающихся результатов, то тренировка натощак любительских занятиях спортом может помочь в другом. Особенно для тех, кто больше заботится о своей талии, чем о результатах марафонского забега.

Еще одно из множества проведенных исследований на эту тему пришло к выводу, что мужчины в возрасте 18-25 лет, которые делали кардио упражнения натощак, придерживаясь при этом высокожирной и высококалорийной диеты улучшили восприимчивость к глюкозе и чувствительность к инсулину по сравнению с теми, кто тренировался без отказа от пищи перед занятиями или теми, кто не делал физические упражнения совсем.

ОДНАКО, важно помнить, что эти исследования проводились у здоровых людей.
Если есть избыточная масса тела и задача спортивных тренировок – снижением массы тела – БОЛЕЕ ПРАВИЛЬНО ИНДИВИДУАЛИЗИРОВАННЫЙ ПОДХОД – В ПОДБОРЕ ИНТЕНСИВНОСТИ ТРЕНИРОВОК И СОСТАВЛЕНИИ ПЛАНА ПИТАНИЯ.

Как изменить питание, чтоб начать худеть. Рост 156, вес 99. Работаю парикмахером, мало подвижная профессия, только стояние на ногах от чего сильно устаю и не делаю физ упражнений.

Питание должно быть 3-х разовым небольшими порциями объемом не более 200 гр, с возможными перекусами не более 100 гр. Избегать быстро усваиваемых углеводов – сахар, белых хлеб, выпечка и др.

Даже на работе и во время работы можно выполнять спортивные упражнения или ходить до работы пешком. Оптимально в день делать 10000 шагом.

Здравствуйте! При повышенном инсулине и инсулинорезистентности сколько раз в день нужно есть, и что лучше есть, чтобы нормализовать и похудеть?

При повышенном инсулине и инсулинорезистентности рекомендуется дробное питание небольшими порциями размер одной порции не более 100-150 гр., мужчинам 200-250 гр. Важно уменьшить употребление быстро-усваиваемых углеводов, а в ряде случаев и полностью их исключить.

Эффективно ли дробное питание для похудения? Сколько раз в день нужно принимать пищу, при дробном питании?

Для снижения веса и поддержания достигнутых результатов важно не переедать.

Если человек испытывает сильный голод, трудно остановиться. Что бы этого избежать мы рекомендуем дробное питание не большими порциями – размер одной порции не более 100-150 гр., мужчинам 200-250 гр.

Если принимать таблетки Орсотен в течение пол-года,есть ли гарантия что я похудею.

Действующее вещество этого препарата относится к группе ингибиторов липаз. При приеме внутрь  подавляется активность  желудочной и панкреатической липаз. В результате нарушается расщепление пищевых жиров и уменьшается их всасывание. При систематическом применении указанный эффект может привести к уменьшению массы тела. Особенно если сочетать с правильным индивидуально подобранным  питанием и дозированными физическими упражнениями.  Лечение ожирения сложный многоступенчатый процесс, который должен проходить ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОД КОНТРОЛЕМ ВРАЧА!!!!!

Скажите пожалуйста какой перекус оптимален перед физ. нагрузкой (силовая тренировка в зале) и за сколько по времени он должен быть. Можно ли заменить его стаканом сока, например, томатного.

Прием пищи перед тренировкой заряжает энергией и помогает тренироваться продуктивней, интенсивней и энергичней, а прием пищи после неё – способствует восстановлению мышц. В обязательном порядке необходим белок (целесообразно отдать предпочтение нежирным сортам мяса или птице и блюдам из рыбы), также можно добавить молочные продукты и медленные углеводы. Количество жиров (особенно животного происхождения) необходимо минимизировать, но не исключать полностью. Можно добавить продукты богатые клетчаткой – зелень, овощи.

Не всегда есть возможность полноценно поесть за 1,5 часа до занятий спортом или через 45-60 по их завершению. В таких случаях сделайте лёгкий перекус на 150-200 калорий за 30-45 минут до начала. Специально перекусывать, если вы поели примерно 1,5-2 часа назад не нужно. В качестве одного из вариантов перекуса можно рекомендовать томатный сок (он богат витаминами А, Е, РР, Н; содержит такие микроэлементы как  – медь, йод, хром, фтор; также богат пищевыми волокнами и т.д.) и несколько орешков (это белок). Важно чтобы питание было сбалансированным по основным компонентам, разнообразным и состояло из качественных продуктов.

При сахарном инсулинозависимом диабете возможна ли кетогенная диета? Если нет, почему?

Кетогенная диета или кетодиета — питание с минимумом углеводов, неограниченным количеством жиров и с умеренным потреблением белков в рационе.

Кетогенную диету начали использовать с 20-х годов прошлого века для лечения детей с эпилепсией. Целью диеты было достижение кетоза — состояния, при котором мозг «питается» кетоновыми телами, а не глюкозой. Считалось, что в условиях кетоза количество судорожных припадков уменьшается. Наряду с кетоновыми телами образуется декановая кислота, которая уменьшает частоту судорожных приступов наравне с приемом лекарств. После появления противосудорожных препаратов частота применения диеты уменьшилась. Сейчас диета применяется лишь у 30% пациентов, у которых стандартное лечение неэффективно.

Серьезные исследования  по изучению эффективности кетогенной диеты у пациентов с сахарным диабетом 1 типа не проводились. Настороженность вызывает повышение риска гипогликемии, так как при низкоуглеводном питании активно истощаются  запасы гликогена в печени, и организму нечем реагировать на снижение уровня глюкозы. Важно понимать, что белки и жиры также оказывают влияние на уровень глюкозы крови.

При строгом соблюдении принципов  кетогенного питания отмечается снижение массы тела, а это требует изменения дозы инсулина!!!!

Лично я не рекомендую своим пациентам с сахарным диабетом 1-го, да и 2-го типа придерживаться кетодиеты. 

Причины:

  • нет доказательной базы;
  • большая нагрузка для почек;
  • сама кетодиета не влияет на снижение дозы инсулина.

Как правильно питаться?

Это сложный вопрос. Казалось бы сколько книг и статей о правильном питании написано, защищено диссертаций, проведено исследований, выпущено рекомендаций… А вопрос остается. Итак, питание должно быть 3 разовым – завтрак, обед, ужин и перекусы, второй завтрак и полдник. В рационе ежедневно должны присутствовать все компоненты:

  • Белки животного и растительного происхождения – это основной строительный материал клеток. Суточная норма 100-120 гр.
  • Жиры животные и растительные – запасной источник энергии и теплоизолятор. Суточная норма 1-1,25 гр/кг массы
  • Углеводы основной источник энергии. суточная норма 400 гр.
  • Витамины – образование ферментов, участие в обмене веществ. Суточная норма 0,9-2,5 мг.
  • Вода – 2-2,5 литра в день
  • Минеральные вещества 10 гр.

Можно ли есть вечером?

Последний прием пищи должен быть за 4 часа до сна. Под термином «прием пищи» мы понимаем не только завтрак, обед и ужин, но и перекусы. Перекус может состоять из фруктов, овощей, молочных продуктов (в том числе и наш любимый кефир, который многие пьют на ночь, что не совсем правильно). Однако, из любого правила есть исключения. В настоящее время мы придерживаемся принципов – «индивидуальной медицины» и целому ряду пациентов с хроническими заболеваниями рекомендации могут быть изменены. Обязательно проконсультируйтесь с Вашим лечащим врачом.

Сколько есть мужчине в день?

Все зависит от вида деятельности (см. схему) и возраста.

Сколько есть мужчине в день?

Впервые нормы питания в России были определены в 1930 году. Позже они изменялись . В настоящее время регламентируется, что баланс в ежедневном меню обычного человека должен быть между белками, жирами и углевода, следующий:

  • Белки – 15%
  • Жиры – 35%
  • Углеводы – 50%

Если вы занимаетесь спортом или ведете активный образ жизни, то соотношение меняется в сторону увеличения белковой пищи:

  • Белки – 25-40%
  • Жиры – 10-20%
  • Углеводы – 40-60%

Считается среднестатистической нормой для женщин – 2000-2100 Ккал, а для мужчин 2600-2800 калорий в сутки.